当厨房下水管道堵塞时，你可以尝试以下方法进行清通：

使用热水：将热水倒入堵塞的下水口，水温应尽量高，可以软化和冲刷堵塞物。

使用热盐水：将热水与食盐混合，搅拌溶解后倒入下水口，再用热水冲洗，有助于溶解油脂和杂物。

使用化学疏通剂：可以购买市售的化学疏通剂，按照说明使用。这些疏通剂可以溶解油脂和有机物，帮助清除堵塞。

使用管道疏通器：使用专业的管道疏通器（如管道拔塞器、管道通管器等），将其插入下水口，进行抽吸或旋转操作，帮助排除堵塞物。

拆卸管道清理：如果以上方法无效，可以尝试拆卸管道进行清理。先关闭水源，然后使用扳手等工具拆卸下水弯管，清除堵塞物，并再次安装好。

请注意，如果使用化学疏通剂或进行拆卸管道清理时，需要注意个人安全，使用适当的防护措施，并遵循产品说明或寻求专业帮助。如果堵塞问题严重或无法解决，建议咨询专业的管道疏通服务公司进行处理。